Guide Ultime pour Tailler un Pommier en Palmette : Transformez votre Jardin!

Les palmettes, ou espaliers, sont des configurations d’arbres fruitiers formés et maintenus le long des murs. Lorsqu’elles bordent des allées, on les désigne sous le terme de contre-espaliers. Ces agencements élaborés sont parfaits pour verdir les murs d’un potager ou d’un jardin d’agrément, ou pour créer une barrière verticale dense de verdure et de fruits.

Structures robustes pour les pommiers en palmettes

Les formes telles que les U, doubles U, Verrier ou les palmettes obliques, sont préparées par des pépiniéristes experts qui les façonnent sur des moules standards pour une durée minimale de cinq ans. La taille peut paraître simple, mais elle exige le respect de certaines règles de base. Il est crucial d’avoir des supports solides adaptés à la structure des espaliers, facilitant ainsi leur gestion par l’ajout de fils ou de tuteurs pour soutenir les nouvelles croissances. L’esthétique de ces supports peut être personnalisée et réalisée sur mesure par un ferronnier.

Formation des branches du pommier en palmettes

En général, chaque branche d’une palmette devrait mesurer entre 2 et 2,20 mètres. Toutefois, lors de l’achat, ces branches ne mesurent souvent que 1,20 mètre. Il est nécessaire de permettre à la branche de s’étendre d’environ 30 cm par an jusqu’à atteindre la longueur désirée, ce qui prendra entre trois et quatre ans. Chaque année, il faudra sélectionner le bourgeon le mieux placé pour continuer cette croissance et le tailler à la longueur souhaitée.

Taille pour la fructification du pommier en palmettes

Il est essentiel d’installer des coursonnes (groupes de bourgeons fruitiers) tous les 15 cm. Il faut couper au-dessus du troisième bourgeon les pousses verticales très vigoureuses (1), identifier les bourgeons floraux les plus proches du cadre de l’arbre et ceux qui permettront aux fruits de se développer sans contrainte. Il faut aussi éliminer les bourgeons surnuméraires, les pousses et les coursonnes qui poussent vers le mur, celles situées entre le pied de l’arbre et le premier étage, ainsi que toutes celles présentes entre les étages. Il est également nécessaire de retirer les bourgeons floraux sur les branches de moins de trois ans ou trop faibles.

Alléger les coursonnes qui présentent une trop grande densité de bourgeons.

Éliminer les coursonnes qui ont produit des fruits pendant plusieurs années, au profit de nouvelles pousses qui les remplaceront.

La plupart du temps, une taille de confirmation de ces pratiques, ainsi qu’une taille d’entretien, seront nécessaires. Cette dernière se fait généralement en juillet.

Illustration : Supprimer les bourgeons en excès, les pousses et les coursonnes dirigées vers les murs, ainsi que celles situées entre le pied et le premier étage et entre les étages.