Découvrez comment réussir vos semis de choux d’hiver dès maintenant !

Alors que l’été n’est pas encore là, il est essentiel de préparer les semis de choux, véritables joyaux des jardins en hiver. Le semis de ces légumes peut s’étendre jusqu’à fin juin. On peut opter pour une pépinière ou un châssis pour effectuer ces semis, bien que l’utilisation de plaques alvéolées soit également une option. Toutefois, les plants issus d’une pépinière tendent généralement à être plus robustes et esthétiques.

Conseils pour un semis efficace

Pour semer, créez des sillons de 1 à 2 cm de profondeur, espacés de 20 cm chacun. Déposez une graine à chaque centimètre sans trop les recouvrir, car le sillon se comblera naturellement avec le temps et les binages, ce qui stabilisera les plants.

Il est crucial d’arroser fréquemment car les choux ne doivent pas souffrir de la sécheresse.

Soyez vigilant face aux parasites, spécialement les altises qui sont fréquentes durant cette période. Il est recommandé de protéger les semis avec un voile anti-insectes. Un plant de chou doit être en parfait état pour donner un bon chou; un plant avec un bourgeon central endommagé ne sera jamais productif. Il faut environ six semaines pour obtenir un plant robuste.

Les choux les plus résistants au froid sont généralement ceux semés en dernier.

Choix entre Cabus et Milan : sélectionner le meilleur chou

Le choix des variétés de choux peut s’avérer complexe en raison de leur grande diversité. Dans les régions où les hivers sont particulièrement froids, il est préférable d’opter pour les variétés de choux de Milan, plus résistantes, que pour les choux cabus dont les pommes sont sensibles au gel.

• Chou cabus ‘De Vaugirard d’hiver’

Cette ancienne variété de chou cabus est reconnue pour sa robustesse. Sa pomme, rouge violacée à l’extérieur, reste consommable jusqu’en mars.

• Chou de Milan ‘Roi de l’hiver’

Cette variété présente des feuilles légèrement cloquées qui peuvent faire penser à celles du chou cabus. Les pommes prennent une teinte rouge violet sous l’effet du froid et sont récoltables jusqu’en mars.

• Chou de Milan ‘Gros des Vertus’

Cette variété est particulièrement résistante au froid et possède une large pomme avec des feuilles cloquées.

• Choux ‘Deadon’, ‘Colorsa’, ‘Stanton’

Ces hybrides F1, issus du croisement entre choux cabus et de Milan, sont des nouveautés sur le marché. Ils sont reconnus pour leur bonne résistance au froid. N’hésitez pas à tester l’une de ces variétés !